麻辣菜式：麻辣卤鱼

1、将洗好的鱼切成大块放入碗中。

3、锅中热油，倒入切好的鱼炸5分钟。

5、锅中留底油，放入麻辣卤水，煮2分钟至沸腾。

7、倒入适量的水，煮30分钟至入味即可装盘。