1、把蛋黄提前放入油中浸泡半小时
2、把油皮（主料部分）和油酥部分（辅料里猪油、低粉）分别做好静置松弛30分钟
3、做麻薯部分，玉米淀粉，糯米粉，白糖，牛奶，热水部分材料混合均匀
4、上锅蒸熟（我是15分钟左右，用筷子插入不沾粘即可）在有温热的时候加入黄油趁热充分揉匀，放一旁备用
5、将水油皮，油酥部分分别分小剂子
6、油皮包裹着油酥部分收口
7、全部做好松弛10分钟
8、烤箱预热160度，把蛋黄烤5分钟后取出放一边备用
9、取一块面团按扁擀长，椭圆形
10、从上向下卷起，大概两圈半，全部做好，继续松弛10分钟
11、再次擀开
12、卷起，全部做好，盖保鲜膜继续松弛10分钟
13、取一个对折，两头捏紧，擀开成圆形
14、然后中间就是内陷部分，做的时候没有依次拍（肉松，麻薯，枣泥，蛋黄）
15、收口朝下收紧
16、表面刷蛋液，撒上一层黑芝麻（我用的全蛋液，如果要上色深好看一些，可以蛋黄液
17、烤箱预热180度，25分钟左右，出炉放一会就可以吃啦，吃不完的密封保存尽快食用
