1、把活虾洗干净，在背部划一刀，用牙签把虾线挑掉。
2、准备好生姜、葱、八角、桂皮、香叶，锅里注入适量水，加入所有香料，调入盐，盖上盖子。
3、倒一些料酒，把火打开开始煮，等到盐彻底融化之后，盛一碗汤汁出来，等到它放凉，把它放入冰箱冷冻一会儿。
1、继续煮锅里的汤汁，开大火烧开之后，把虾放进去，用筷子搅拌，等到再次沸腾后立即关火。
2、把虾捞出来，放入冷水中，放入冰箱冷藏十分钟左右。这样虾肉吃起来就会更有弹性。
3、将少许姜末、香油、少许醋调和在一起，蘸着虾吃正好。
1、把活虾洗干净，在背部划一刀，用牙签把虾线挑掉。
2、准备好生姜、葱、八角、桂皮、香叶，锅里注入适量水，加入所有香料，调入盐，盖上盖子。
3、倒一些料酒，把火打开开始煮，等到盐彻底融化之后，盛一碗汤汁出来，等到它放凉，把它放入冰箱冷冻一会儿。
1、继续煮锅里的汤汁，开大火烧开之后，把虾放进去，用筷子搅拌，等到再次沸腾后立即关火。
2、把虾捞出来，放入冷水中，放入冰箱冷藏十分钟左右。这样虾肉吃起来就会更有弹性。
3、将少许姜末、香油、少许醋调和在一起，蘸着虾吃正好。