1、首先将新鲜的羊肉切块，收入盆中，放清水，泡去血水。
2、将泡好的羊肉捞出，倒入锅中，加水烧。
3、焯煮羊肉的时候，切好葱姜蒜。
4、开锅，撇去浮沫，即可关火，注意千万不能煮老了。然后，将羊肉捞出来。
5、锅刷干净，加水，放葱姜蒜，加醋，再放入处理过的羊肉炖。若有浮沫，继续撇净。
6、切好香菜末。
7、加点细盐，关火，放香菜末，好吃的羊肉就炖好了。
1、首先将新鲜的羊肉切块，收入盆中，放清水，泡去血水。
2、将泡好的羊肉捞出，倒入锅中，加水烧。
3、焯煮羊肉的时候，切好葱姜蒜。
4、开锅，撇去浮沫，即可关火，注意千万不能煮老了。然后，将羊肉捞出来。
5、锅刷干净，加水，放葱姜蒜，加醋，再放入处理过的羊肉炖。若有浮沫，继续撇净。
6、切好香菜末。
7、加点细盐，关火，放香菜末，好吃的羊肉就炖好了。