怎样做出好吃的酸辣土豆丝

1、土豆去皮，洗净，先切成薄片，然后再改切成丝。将切好的土豆丝用清水冲洗后浸泡3-5分钟，待准备下锅时再捞出沥干水分备用。（一般一个500g的土豆就可以炒成一盘）