可口晚餐之虾仁滑蛋

1、鲜虾自背部切开，抽去肠线，剥去虾壳，葱切成葱花，生姜切丝。

3、加入淀粉、料酒和姜丝拌匀。

5、快速翻炒滑散虾仁，蛋液与虾仁一起凝固，虾仁变色后盛出。

7、调入1大勺清水和盐，翻炒匀。