1、 把蒸熟的紫薯压成泥分成两份，一份做馅料，另一份加入高筋粉和猪油做酥皮。
2、 其中一份加入椰蓉和炼乳（根据个人口味随意添加） 混合均匀即成馅料。
3、 做水油面团：紫薯泥90g 高筋粉100g 猪油40g 水10ml（准备了30ml没用完） 刚揉好的水油面团不光洁，也没有筋性，有点担心。
4、 做油酥面团：低筋面粉100g 猪油50g 混合均匀揉成面团。
5、 三种面团都准备好了，盖上湿布静置一小时。
6、面团分成10份水油面团每个23g 油酥面团每个15g 馅料也分成10分
7、取一份水油面团（现在已经光洁了），用手掌压成圆饼，包入一份油酥面团。
8、 擀成牛舌状，从一侧卷起。
9、 再擀开再卷起，（太专注成品形象了，忘记拍卷起时的照片，没关系，做抹茶酥时再详细记录）
10、 饼皮包入馅料，成品做好了。180度25分钟 很奇怪，拍照时不同角度会出现不同颜色
11、这是烤好的成品，看，薄皮大馅，还不错吧？
