家常卤肉饭的制作方法

1、五花肉用冷水浸泡半个小时左右，多重洗几次

3、 不加油直接放到锅里翻炒(用不粘锅，如果锅会粘还是加点儿油吧)炒到肉丁出油，加入洋葱碎，蒜末姜末，继续翻炒几分钟

5、倒入炖锅中加上水，中小火焖煮一小时左右，最后开大火稍微收下汁

7、盛出浇在米饭上面即可