1、起锅热油，5成熟倒入花生米炸至变色。
2、大蒜切成蒜末放入碗中，加三勺陈醋、半勺蚝油、半勺白糖、一勺老抽、半勺食盐，搅拌均匀做成料汁。
3、炸花生米的底油，烧至6成熟加入干辣椒段爆出香味。
4、将炸好的辣椒油，浇在花生、和蒜末上即可。
