怎么做素炒苦瓜

1、做好准备工作，把苦瓜切成片状，不用太厚，瓢要挖掉

4、待苦瓜中的水分析出来后，浇上酱油，往锅内放小半碗水，盖上锅盖。这个步骤是为了让苦瓜更软，煮去苦涩的味道。