回锅肉的做法步骤

1、买来的带皮猪肉，切小块点，拍一块姜，放在锅中煮。

3、煮熟的带皮白肉，切成薄片，备用。

5、去掉青椒籽后，洗净，切成菱形备用。

7、油烧热了以后，加少许豆豉，炒香。

9、大火煸炒，再加少许豆瓣酱，爆香。

11、翻炒均匀，使青椒充分断生炒熟。