1、首先把鸡肉洗干净，沥干水，然后放入姜片，五香粉，盐，鸡精，淀粉，植物油蒜适量，把鸡肉腌制大概十分钟左右
2、第二，把锅洗干净，放入少量的植物，油热到七分熟左右，然后放入鸡肉爆炒
3、鸡肉爆炒至金黄，然后控油捞出，再放入少量的植物油放入。杏鲍菇，然后放入适量的盐爆炒，放入少量的清水，把它煮大概一分钟左右
4、杏鲍菇煮好开锅，然后把鸡肉放进去。放入少量的清水，把锅盖上，然后再煮至5分钟左右就可以上锅了
