1、准备以下材料，包括排骨、生抽、老抽、料酒、盐、葱花、姜末、姜片、冰糖、腐乳、八角、花椒。
3、锅内加入适量的料酒，等煮出血沫，再捞出排骨。
5、起锅烧油，放入冰糖，炒至枣红色。
7、加入热水，水淹没到排骨。
9、小火炖煮大约30分钟后，再大火收汁即可。
