1、粉丝用温水泡软，并捞起沥干水。
2、胡萝卜切成丁，香菇泡开后切成丁，香菜洗净后切成段。
3、锅里放足量的油，放入胡萝卜丁翻炒，然后放入香菇继续翻炒。
4、放入备好的粉丝，翻炒，并用筷子挑动。
5、加入少许食盐和鸡精，加入香菜，小青菜，继续用筷子挑动，直至青菜熟透。
6、出锅，装盘。
1、粉丝用温水泡软，并捞起沥干水。
2、胡萝卜切成丁，香菇泡开后切成丁，香菜洗净后切成段。
3、锅里放足量的油，放入胡萝卜丁翻炒，然后放入香菇继续翻炒。
4、放入备好的粉丝，翻炒，并用筷子挑动。
5、加入少许食盐和鸡精，加入香菜，小青菜，继续用筷子挑动，直至青菜熟透。
6、出锅，装盘。