1、１、把鸡蛋加适量盐（很少很少）打散成蛋液，锅中倒油，平底锅转动让油均匀分布，倒入蛋液，摊成蛋皮（我的平底锅有点大，如果是小的一个鸡蛋足够了），取出备用。
２、
３、
2、锅中放油，倒入用料酒和淀粉搅拌好的虾仁，玉米，黄瓜丁炒熟，加入适量盐。盛到碗里，备用。
3、倒入米饭，炒热后倒入2，翻炒均匀
4、蛋皮平摊，包入米饭，上面挤上蕃茄酱即可（只拍了后半部分，将就看吧）。
蛋皮包饭的做法
时间：2026-02-12 12:42:06３、
1、１、把鸡蛋加适量盐（很少很少）打散成蛋液，锅中倒油，平底锅转动让油均匀分布，倒入蛋液，摊成蛋皮（我的平底锅有点大，如果是小的一个鸡蛋足够了），取出备用。
２、
2、锅中放油，倒入用料酒和淀粉搅拌好的虾仁，玉米，黄瓜丁炒熟，加入适量盐。盛到碗里，备用。
3、倒入米饭，炒热后倒入2，翻炒均匀
4、蛋皮平摊，包入米饭，上面挤上蕃茄酱即可（只拍了后半部分，将就看吧）。