鱼炖豆腐怎么做好吃

1、将鱼去鳞、内脏、腮清洗干净切块状。适量料酒、生粉、一枚蛋清、腌制十分钟。

3、将生姜丝、辣椒、少量葱油锅炒香盛出备用。

5、大火煮开后过一会约五分钟，将切好的豆腐放入，同时加适量盐。