1、做之前，要准备些材料
2、首先把剥好的蒜，拍碎
3、把鱼片成鱼片
4、片好以后放入一些盐和糖，淹一下
5、继续倒入，料酒，生粉，植物油
6、然后用手抓一下，搅匀
7、再加点水继续抄
8、热一下锅，倒油，热了以后放入花椒辣椒，炒香即可
9、挖一勺豆瓣酱，再放入蒜末，炒一下
10、可以用高汤，然后加入一点酱油。生抽
11、开锅以后，下鱼片
12、放入豆芽。
13、把煮好的鱼片直接倒入盆中
14、最后在上面撒上花椒和干辣椒，还有葱和胡椒
15、再炸一点辣椒油，将上面的花椒和干辣椒还有鱼片用辣椒油滚一下
16、一道美味就做成了。赶快试试吧
17、本经验只供参考，如有不足，还请见谅！