做法：
1、土豆和胡萝卜分别削皮切滚刀，瘦肉切大块，鸡脚去掉指甲斩成段，花生清洗干净。
2、瘦肉和鸡脚放进锅里，加入没过材料的水，放入几滴白酒和几块姜片，煮开后，捞出冲洗干净浮沫。
3、全部材料放入锅里，加入10碗水，大火煮开后，继续大火煲15分钟，再转小火煲1.5个小时。
4、放盐调味即可。
