1、大排洗净，要刀背拍打几下，加料酒，盐，淀粉，生姜腌制约十五分钟。
2、平底锅中加油，把大排两面煎呈黄色
3、把大排放入煮锅，加水，生抽，老抽，盐，白糖，八角，香叶，葱白煮。
4、最后收汁，装盘放入葱花即可
