1、将柚子放入装有水的盆中，撒上盐，泡一会（大概20分钟），去除柚子表面的脏污。
2、柚子洗干净后，沥干水分，将柚子皮切下，只要外面一层黄色的皮，里面白色的不要。皮和肉分开。
3、将皮切成5cm的小条，肉捣碎。
4、锅内放水，煮开，将皮放入开水中焯软，一定要焯软后捞出。
5、另起一锅，将焯好的皮放入锅中，并且将果肉放入，倒入准备好的冰糖、蜂蜜，加水熬煮。熬煮过程中注意不要糊锅，大概煮一小时后改成小伙慢慢熬直到成粘稠状。
6、煮好后冷却，用瓶子装起来，放入冰箱冷藏，需要喝时弄一点就可以了。
1、将柚子放入装有水的盆中，撒上盐，泡一会（大概20分钟），去除柚子表面的脏污。
2、柚子洗干净后，沥干水分，将柚子皮切下，只要外面一层黄色的皮，里面白色的不要。皮和肉分开。
3、将皮切成5cm的小条，肉捣碎。
4、锅内放水，煮开，将皮放入开水中焯软，一定要焯软后捞出。
5、另起一锅，将焯好的皮放入锅中，并且将果肉放入，倒入准备好的冰糖、蜂蜜，加水熬煮。熬煮过程中注意不要糊锅，大概煮一小时后改成小伙慢慢熬直到成粘稠状。
6、煮好后冷却，用瓶子装起来，放入冰箱冷藏，需要喝时弄一点就可以了。