1、把牛排斜切成片，具体厚度看图，把肥肉和筋剔除
2、 把肉片平铺到菜板上，撒上盐和黑胡椒，拍一拍入味；拍两瓣蒜切成末均匀铺在牛肉上，再撒一些芝麻油，拍一拍入味
3、 让牛排均匀的裹上一层面粉，然后再裹上一层蛋液，可以等锅热后一边裹鸡蛋一边放在锅里煎
4、 开中火，锅热后倒少许油，把牛排两面都在鸡蛋液里沾一下然后放锅里煎，要一个一个的放锅里哦，煎1-2分钟成金黄色翻面再煎1-2分钟，两面都成金黄色即可
1、把牛排斜切成片，具体厚度看图，把肥肉和筋剔除
2、 把肉片平铺到菜板上，撒上盐和黑胡椒，拍一拍入味；拍两瓣蒜切成末均匀铺在牛肉上，再撒一些芝麻油，拍一拍入味
3、 让牛排均匀的裹上一层面粉，然后再裹上一层蛋液，可以等锅热后一边裹鸡蛋一边放在锅里煎
4、 开中火，锅热后倒少许油，把牛排两面都在鸡蛋液里沾一下然后放锅里煎，要一个一个的放锅里哦，煎1-2分钟成金黄色翻面再煎1-2分钟，两面都成金黄色即可