1、准备食材
2、想食材切块，将茄子 大辣椒放入加盐的水中备用
3、热锅加油 倒入毛葱 爆香
4、将切好的肉末加入翻炒
5、待肉末烧熟，放入茄子大辣椒继续翻炒 放入油盐酱醋继续翻炒
6、加适量水 开大火
7、带水蒸发差不多转小火收汤放入香菜出锅
