1、鸡清洗干将 加入葱姜蒜 生抽 老抽 盐 八角 桂皮 香叶 白酒 揉搓均匀；
腌制2小时；
2、荷叶用清水泡软；
泥土加入白酒和清水搅拌均匀 和成光滑的泥土；
3、泡软的荷叶包上腌制好的鸡；
用绳子包紧 再裹上泥土；
放进烤箱上下火210度 烤一个半小时即可；
4、烤好后取出搅碎去壳 即可开吃；
1、鸡清洗干将 加入葱姜蒜 生抽 老抽 盐 八角 桂皮 香叶 白酒 揉搓均匀；
腌制2小时；
2、荷叶用清水泡软；
泥土加入白酒和清水搅拌均匀 和成光滑的泥土；
3、泡软的荷叶包上腌制好的鸡；
用绳子包紧 再裹上泥土；
放进烤箱上下火210度 烤一个半小时即可；
4、烤好后取出搅碎去壳 即可开吃；