青茄子怎样做好吃

1、先将青茄子冲洗干净，然后将茄子去把、去皮，再切成薄片，然后再切成丝约0.7*0.7厘米粗。

3、然后将面粉（约2大平汤勺）2两倒入盆中。

5、然后，在蒸锅中放入小半锅水，开火，待水烧开后，将茄子倒在蒸笼的笼布上，盖上过锅盖，蒸8分钟。