麻酱拌山苜榨菜

1、山苜楂菜清洗干净。 然后烧开一锅水。

2、水开后将山毹渺谅瘭苜楂下锅焯烫。 然后捞出放进凉水里浸泡，浸泡一天，经常换水4-5次，直到水里不再出现白色沫沫为止。

3、泡好的山苜楂菜捞出后拧干水备用。