炖筋头巴脑的做法

1、解冻的筋头巴脑切成块，放入清水中泡去血水

3、焯过水的捞出

5、锅中放少许底油，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油，然后加入葱姜、桂皮、八角、干辣椒等调料炒出香味

7、炖至牛筋软糯即可关火