老北京肉皮冻的做法

时间:2024-10-14 21:44:44

1、蘸料:醋、生抽、香油、蒜泥混合即可。

2、肉皮洗净放入冷水锅中煮一下,开锅后煮五分钟左右,煮好后放入温水中。

老北京肉皮冻的做法

4、清理好的肉皮加入盐揉搓干净,并用温水冲洗2-3次。

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6、花椒、八角、葱姜冲洗下放入调料盒。

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8、水开去掉锅中浮沫后关小火儿继续煮,盖上锅盖吧,不用管它,一小时后见。

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10、切成小块儿,蘸料吃味道棒棒哒!

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