1、挑选冬瓜
应该挑选个头较大，肉厚湿润，表皮有一层粉末，体重，肉质结实，质地细嫩的冬瓜质量最好。有肉纹，瓜身较轻的冬瓜不宜购买。
2、冬瓜储存应该放在阴凉，干燥的地方，不要碰掉冬瓜皮上的白霜。
3、冬瓜性亮，不宜生食，估计大家也不会生吃。可以煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮用，或者用冬瓜外敷。
4、冬瓜皮食疗价值也很高，可清热利尿，消肿，作为食疗之用，不要把冬瓜皮丢掉。冬瓜仁更适合用来治疗阑尾炎，痤疮，面斑等。
5、冬瓜非常适合痰热咳嗽，高血压，肾脏病，水肿，肝硬化腹水患者以及肥胖者，爱美人士食用。
