东北酸菜应该怎么做

1、准备容器：塑料桶、坛子、缸，不能使用铁制铝制容器。

3、加满开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止白菜漂起。

5、放置在10-20度20天以上，温度越高发酵时间越短。