红烧鸡块

1、首先将鸡块下入冷水锅里焯水5分钟，撇去浮沫后捞出。

2、锅内置油，待油温5成热下入鸡块翻炒，在加入清水、大蒜、老抽、酱油、盐、白糖调味。