百年历史、坊间名菜--宫爆豆腐

1、食材洗净，豆腐切小块，蒜薹、干辣椒切段，胡萝卜、姜切片，待用

3、油锅内放入花椒、姜片、干辣椒、倒入豆腐、胡萝卜、蒜薹、花生米、陈醋，翻炒片刻