1、把排骨放入清水中，加入适量的料酒、姜片煮沸，捞出用凉水清洗干净；
葱姜蒜切末；
山药去皮切段；
玉米扒去皮切小块；
2、锅里烧油，油热后放入葱姜蒜炒香，放入排骨翻炒一分钟；
放入适量的清水，少量的醋，少量的料酒，一个八角；
3、大火煮沸腾，转中火炖30分钟，放入切好的玉米和山药，继续中小火炖20分钟
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