工具/原料
低筋面粉100克，发酵粉1/2茶匙，黄油30克，糖30克，香蕉2个，鸡蛋1个<br>
步骤/方法
香蕉去皮切薄片，黄油室温下软化（或放微波炉高火30秒软化）
黄油和糖放小盆中，用打蛋器打至白色蓬松状
将蛋液分2-3次加入小盆中，打发均匀
筛入面粉和发酵粉（泡打粉）
添加香蕉，然后用橡皮刮刀刮拌均匀
准备好的面糊，烤箱预热至200度
取适量面糊做成小饼，放在铺有羊皮纸的烤盘上
将烤盘放入烤箱，200度烤20分钟，取出冷却至室温即可
注意事项
没有低筋面粉可以用80克普通面粉加20克玉米淀粉混合