香辣下饭菜凉拌土豆丝的做法

1、一个土豆洗干净削皮。

3、把土豆丝用清水冲洗2遍，冲掉表面的淀粉。

5、起锅烧水，待水开后下入土豆丝，快速焯水30秒。

7、把处理好的土豆丝盛入大碗里。

9、一根绿尖椒切丝，一根红尖椒切丝备用。

11、准备少许生姜丝和大蒜碎。

13、加2勺辣椒油，2勺生抽，2勺香醋，半勺白糖，半勺鸡精，1勺香油，1勺盐，一起搅拌均匀。