经典川菜 鱼香肉丝

1、里脊肉切丝，放入料酒和淀粉抓匀腌制一下。

3、蒜头和姜片切末，用辅料表里的白糖，醋，生抽和香油调成鱼香料汁，再兑一点水淀粉备用。