1、鹌鹑蛋清洗一遍——锅里加冷水和鹌鹑蛋——小火煮滚——捞出放冷水里再剥壳。
2、清洗小青菜。
3、热锅10秒——加油5秒——放鹌鹑蛋。
4、加料酒——加生抽。
5、放小青菜翻炒——加盐。
6、加水煮。
7、出锅装盘。
