红趴肘子的做法

1、肘子切刀，冷水下锅，放入葱姜料酒，水开后，煮出血末，捞出

2、新起一锅，放入食用油，加入冰糖，小火熬糖色，熬成枣红色，最后加入热水

5、高压锅大火开锅后转小火压30分钟