爆炒鸡胗怎么做

1、鸡胗清水洗净。

3、姜切片。

5、起锅加水，放鸡胗、八角、葱段、姜片、料酒。

7、鸡胗晾凉，切片。

9、放葱姜爆香，鸡胗翻炒。

11、炒至断生即可出锅。