空心菜怎么炒才好吃

1、首先，空心菜去除根部老的部分和黄色的叶子，洗干净，如果太长的话切成两段再去炒。

3、接下来，锅中放入食用油，先放入蒜粒爆香，再放入空心菜去炒。