牛肝怎么炒好吃又嫩

1、一、把牛肝用清水浸洗。

3、三、切薄片，用淀粉、香油拌均匀腌制10分钟。

5、五、热锅凉油，油热8成下牛肝翻炒均匀变色捞起。

7、七、加炒好的牛肝翻炒均匀。