1、将芥蓝去叶，去皮。
2、去皮后的芥蓝切成片。
3、准备好腊肉、腊肠。
4、将腊肉和腊肠切片。
5、锅里加适量的水，加入盐，烧开后将芥蓝焯水。
6、焯好的芥蓝待用。
7、起油锅，爆香葱头蒜头，下腊味入锅煸炒一小会。
8、待腊味变至透明后，加入芥蓝。
9、将锅里的材料炒匀，沿4锅边炝入一点清水，加点生抽调味就行了。
10、炒好的芥蓝腊肉，味道香浓，口感也不错。
