1、先把买回来的已用盐腌制好的咸黄瓜干切成小块，再放入盆中用水泡着，把黄瓜干的咸味泡到淡去，然后再把黄瓜干捞出来用手捏干水；
2、把捏干水的黄瓜干放入锅里炒，把黄瓜干残留的水分蒸发掉；
3、准备制作食材，具体食材如下：
① 黄瓜干2斤，黄瓜干选老点或颜色深点的口感更佳，米醋1包，黄糖1斤；
② 一小块生姜洗干净切成片；
③ 五花肉1斤；
（看个人喜好，黄瓜干的斤数不同，米醋和糖的斤数也会不同，下调料按个人口味，合适为宜）
4、把以上准备好的食材一同放入锅中熬煮30分钟左右，切记熬煮的过程中不要放入水。