1、将腊鱼放水里浸泡一下，然后洗净备用
2、锅里加适量的水烧热，然后放入鱼块，煮到半熟，这样可以去除鱼块的杂质和过多的盐分，煮好之后捞起来沥干水分
3、锅里加入油，烧热，把煮好的鱼块放入锅里煎
4、煎到焦黄之后用筷子翻一面继续煎
5、将煎好的鱼块盛到盘子里
6、在鱼块上面撒上干红椒段，姜片，豆豉酱
7、然后放进蒸锅里面蒸上10几分钟就可以了
