排骨炖山药的做法

1、将排骨焯水把排骨剁成小段洗净，凉水下锅焯水，加一勺料酒去腥，煮一到两分钟捞出。

3、炖煮排骨起锅烧油，下入排骨葱姜翻炒一分钟，倒入砂锅，加入水大火烧开转小火炖煮40分钟。