彩椒香煎鲈鱼的做法

1、鱼去鳞去内脏，洗净（买来的鱼多半已经是处理好的鱼，因此这步茧盯璜阝就可以略过，但由于还是有血水，所以要冲洗干净）。

3、先将锅烧热，再倒油，然后转成中小火，把鱼放入锅中盖上盖子慢火煎至两面金黄。

5、鱼煎大约20分钟后盛出，放在盘子中央，再将加热好的彩椒铺撒在鱼身上。