怎样做砂锅炖鸡

1、鸡肉冷水下锅，加入姜片、两勺料酒，焯水后捞出。

3、加入适量桂皮、八角、香叶、花椒、尖辣椒翻炒片刻。

5、小火炖四十分钟后加入适量盐、土豆块。