1、先将西芹表层的筋撕掉，切成斜刀片，之后用热水焯水，捞出后马上浸入冷水，一冷一热可以将西芹剩余的筋全部处理断，在吃的时候就不会又筋筋的感觉了
2、热锅热油，放入西芹，翻炒后放入百合，加入盐和糖调味，之后加入水淀粉，翻锅几次马上出锅
