1、小土豆清洗干净，去皮。
2、五花肉清洗干净，切成小块。
3、锅内倒入食用油，加热，放入小土豆，小火，煎至焦黄，盛出。
4、另起一锅，倒入食用油，加热，放入五花肉、大葱、八角、大蒜、香叶和生姜，炒香。
5、倒入老抽，炒匀。
6、倒入清水，大火，煮沸，转小火，炖15分钟。
7、放入小土豆和食盐，炖15分钟。
1、小土豆清洗干净，去皮。
2、五花肉清洗干净，切成小块。
3、锅内倒入食用油，加热，放入小土豆，小火，煎至焦黄，盛出。
4、另起一锅，倒入食用油，加热，放入五花肉、大葱、八角、大蒜、香叶和生姜，炒香。
5、倒入老抽，炒匀。
6、倒入清水，大火，煮沸，转小火，炖15分钟。
7、放入小土豆和食盐，炖15分钟。