烤兔制作方法

1、初处理：把兔肉筋膜去掉，洗净，把小刀把兔肉划开。

3、上炉，先把兔肉捞出，放入炉中沥干水。加上炭火，让温度迅速达到200以上。不要超过230度。

5、最后一遍后，把火调小。让余温烘烤