香辣大白菜的做法

1、先准备好材料：一棵白菜用上半部分的叶或白菜芯儿适量清洗干净，金针菇洗净，豆泡适量

2、材料准备好后取一只鸡蛋打散，

4、煎好的蛋盛出，炒锅内留油，水煮鱼的辣酱适量倒入锅中炒香，辣酱的多少根据自己喜辣的程度选择。

6、调好味道以后将白菜放入锅中煮软